BIOLOGICO
Un impegno Autentico per la Natura e la Qualità
A Tenuta Corallo, il metodo biologico è molto più di una scelta produttiva: è una filosofia di vita, un patto con il territorio salentino e un tributo alla sua straordinaria biodiversità. Coltiviamo il nostro vigneto di circa 9 ettari secondo i principi dell’agricoltura biologica, mantenendo un perfetto equilibrio tra innovazione e rispetto per l’ambiente.
I Benefici del Metodo Biologico
- Qualità delle Uve: Coltivare in modo biologico consente di ottenere uve ricche di aromi e sapori autentici, ideali per la produzione di vini dal forte carattere territoriale.
- Territorio Protetto: L'ambiente circostante, caratterizzato dalla rigogliosa macchia mediterranea e dalla vicinanza al mare, viene salvaguardato grazie a pratiche rispettose e sostenibili.
- Salute: I nostri vini biologici sono privi di residui chimici, per un’esperienza di degustazione autentica e sicura.
Le Denominazioni di Origine: IGT, DOC
I vini prodotti da Tenuta Corallo sono frutto di un'attenta selezione delle uve, che rispettano le normative delle Denominazioni di Origine per garantire qualità e autenticità.
IGT - Indicazione Geografica Tipica
L'IGT è una denominazione che identifica i vini provenienti da un'area geografica specifica, come il Salento. L'IGT assicura che il vino rispetti determinati standard qualitativi e provenga da un territorio ben definito.
DOC - Denominazione di Origine Controllata
La DOC rappresenta una denominazione che garantisce l’origine e la qualità di un vino. Per ottenere il riconoscimento DOC, i produttori devono seguire specifiche linee guida riguardanti la varietà delle uve, le tecniche di vinificazione e la zona di provenienza. I nostri vini Negroamaro e Primitivo sono un perfetto esempio di come la regione del Salento possa esprimere al meglio le proprie caratteristiche attraverso vini DOC, intensi e ricchi di aromi.
Il vigneto: un Ecosistema in Armonia
Situato a ridosso della Baia dei Turchi e protetto dalla macchia mediterranea, il nostro vigneto si nutre della brezza marina e beneficia di un microclima unico. Qui coltiviamo varietà autoctone come Primitivo, Negroamaro, Fiano e Aleatico, tutte nel rispetto delle certificazioni biologiche.
